Le cupcake de saison #2

Coucou les gourmands !

Aujourd’hui je vous reviens avec un nouveau cupcake de saison, que j’avais annoncé sur le blog (le petit encart sur la gauche ^^) mais pas encore réalisé.

Voici donc le cupcake Poire Belle Hélène

C’est un cucpake nature fourré à la poire fraîche, agrémenté de pépites de chocolat, et surmonté d’une ganache au chocolat noir en guise de topping.

Pour cette douceur, deux nouveautés : la ganache que je n’avais jamais réalisée, et le test de la pâte à sucre.

Bilan : la ganache, c’est super facile à faire et c’est super bon ^^ Je pense l’intégrer à d’autres cupcakes. La pâte à sucre c’est amusant… Mais ça demande de la pratique ^^ Donc on va s’entraîner 😀

Ces cupcakes étaient destinés à un double pot de départ de deux collègues et amies, et ont été très bien accueillis ! ^^

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